Türk Mutfağı Klasikleri İzmir’de Görkemli Bir Törenle Tanıtıldı

İzmir, asırlık tariflerin gün yüzüne çıkarıldığı ve kültürel gastronomi bilincinin yaygınlaştırılmasının hedeflendiği Türk Mutfağı Haftası’na ev sahipliği yapıyor. Bu yıl 21-27 Mayıs 2025 tarihleri arasında İzmir Valiliği himayelerinde ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen etkinliklerin ana teması “Türk Mutfağı Klasikleri” olarak belirlendi.

Haftanın açılış programı, İzmir Valisi Sayın Dr. Süleyman Elban’ın teşrifleriyle İzmir Kültür ve Sanat Fabrikası’nda düzenlendi. Törene; İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, üniversite temsilcileri, gastronomi ve turizm sektöründen isimler ile çok sayıda davetli katıldı. Açılış kapsamında coğrafi işaretli ürünlerin sunumu da yapıldı.

Etkinlikler kapsamında kentin dört bir yanında farklı konseptlerle Türk mutfağının eşsiz lezzetleri tanıtılıyor. Programda öne çıkan bazı etkinlikler şöyle:

• 22 Mayıs Perşembe: Dokuz Eylül Üniversitesi’nde Gurme Şef Ahmet Güzelyağdöken ile söyleşi

• 23 Mayıs Cuma: İzmir Kültür Sanat Fabrikası’nda Türk Yemek Kültürü İngilizce Tanıtımı

• 25 Mayıs Pazartesi: Menemen’de Menemen Yemeği, Kahvaltı Etkinliği ve Çiçek Tadımı

• Aynı gün İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nde Pide Yapımı Atölyesi, Yaşar Üniversitesi’nde Kemeraltı ve İzmir Mutfağı Semineri ile Okul İçi Mutfak Uygulamaları İkramı, Ödemiş’te ise Ödemiş Mutfağına Özgü Coğrafi İşaretli Ürünlerin Tanıtımı

• 27 Mayıs Salı: İzmir Kavram Meslek Yüksekokulu’nda Coğrafi İşaretli Tire Şiş Köfte ve Çeşme Damla Sakızlı Kurabiye Atölyesi

Türk Mutfağı Haftası, sadece damak tadına değil, aynı zamanda Türkiye’nin zengin kültürel mirasına da ışık tutmayı amaçlıyor. Etkinlikler boyunca katılımcılar, geleneksel tarifleri deneyimleme, gastronomi alanında uzman isimlerle buluşma ve yerel mutfakları yakından tanıma fırsatı buluyor.